Sernik z Południowym Ananasem i Pomarańczą: Tropikalna uczta w każdej porcji

Marzysz o deserze, który przeniesie Cię prosto na tropikalną plażę? Sernik z południowym ananasem i pomarańczą to idealne połączenie kremowej konsystencji, owocowej świeżości i słonecznego smaku. Ten wyjątkowy deser jest doskonały na każdą okazję, od rodzinnych obiadów po eleganckie przyjęcia. Przygotuj się na tropikalną ucztę w każdej porcji!

Składniki

Na spód:

200 g ciasteczek maślanych

80 g roztopionego masła

Na masę serową:

500 g twarogu sernikowego

200 g świeżego ananasa (lub z puszki, dobrze osuszonego)

Skórka otarta z jednej pomarańczy

Sok z połowy pomarańczy

150 g cukru

3 jajka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyžczka ekstraktu waniliowego

Na wierzch:

100 g świeżych plasterków ananasa

Cienkie plasterki pomarańczy

Łyżka miodu (opcjonalnie, do glazury)

Wskazówki

Przygotowanie spodu:

Pokrusz ciasteczka maślane na drobny piasek (możesz użyć blendera).

Wymieszaj z roztopionym masłem, a następnie wyłóż dno tortownicy (o średnicy 20 cm) i dociśnij, aby spód był równy. Wstaw do lodówki na 15 minut.

Przygotowanie masy serowej:

W misce utrzyj twaróg z cukrem na gładką masę.

Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając na niskich obrotach miksera.

Dodaj skórkę i sok z pomarańczy, ekstrakt waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj.

Delikatnie wmieszaj drobno posiekane kawałki ananasa.

Pieczenie:

Przelej masę serową na schłodzony spód.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 50–60 minut, aż masa się zetnie, ale środek będzie lekko sprężysty.

Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 1 godzinę, aby ostygł.

Dekorowanie: