Białe Ciasto Owocowe: Delikatny i Świąteczny Przysmak

Białe ciasto owocowe to idealny wybór na każdą okazję, szczególnie podczas świąt i spotkań rodzinnych. Jego lekka, puszysta konsystencja w połączeniu z delikatnymi kawałkami owoców sprawia, że to deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. W przeciwieństwie do tradycyjnych ciężkich ciast owocowych, ta wersja jest bardziej subtelna i przyciąga uwagę swoją prostotą. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować ten przysmak w swojej kuchni!

Składniki:
Na ciasto:
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
200 g masła, w temperaturze pokojowej
1 i 3/4 szklanki cukru
4 duże białka jaj
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
Dodatki owocowe:
1 szklanka posiekanych truskawek
1/2 szklanki borówek
1/2 szklanki malin (opcjonalnie)
Do dekoracji:
Bita śmietana lub krem na bazie mascarpone
Świeże owoce i listki mięty
Wskazówki:
Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść dwie formy o średnicy 20 cm i wyłóż je papierem do pieczenia.

Mieszanie suchych składników:
W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Odstaw na bok.

Przygotowanie mokrych składników:
W dużej misce ubij masło z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Stopniowo dodawaj białka jaj, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu.

Łączenie składników:
Do masy maślanej dodawaj na przemian suche składniki i mokre (kwaśna śmietana i mleko), zaczynając i kończąc na suchych. Mieszaj delikatnie, aby uniknąć nadmiernego napowietrzania ciasta. Na końcu dodaj ekstrakty waniliowy i migdałowy.

Dodanie owoców: