Przepis na Bułki z Makiem 🍞🌸

Bułki z makiem to klasyczny wypiek, który kojarzy się z domowym ciepłem i świętami. Puszyste, delikatne i pachnące, stanowią idealny dodatek do porannej kawy czy popołudniowej herbaty. Dzięki temu przepisowi stworzysz bułki, które zachwycą Twoich bliskich, niezależnie od okazji. Przygotowanie ich jest prostsze, niż się wydaje – wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości.

Składniki:
Na ciasto:

500 g mąki pszennej
250 ml mleka (ciepłego)
50 g masła (roztopionego)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
Na nadzienie z maku:

200 g mielonego maku
100 ml mleka
3 łyżki miodu
50 g cukru
50 g rodzynek (opcjonalnie)
1 łyżeczka aromatu migdałowego (opcjonalnie)
Dodatkowo:

1 jajko (do posmarowania bułek)
Cukier puder (do dekoracji)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Dodaj mąkę, sól i roztopione masło. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto, które nie klei się do rąk. Jeśli używasz robota kuchennego, wyrabiaj ciasto przez około 8-10 minut.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:

W rondelku podgrzej mleko, cukier i miód. Dodaj mielony mak i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż masa zgęstnieje.
Jeśli używasz rodzynek, dodaj je na końcu razem z aromatem migdałowym. Odstaw do ostygnięcia.
Formowanie bułek: