Mini Serniki z Spodem Brownie – Elegancki i Pyszny Deser 🍫🍰

Szukasz deseru, który połączy wykwintny smak sernika i intensywną czekoladową przyjemność brownie? Mini serniki z spodem brownie to idealne rozwiązanie! Te małe cudeńka są doskonałe na specjalne okazje lub jako słodka przekąska, która zachwyci wszystkich. Ich przygotowanie jest prostsze, niż myślisz, a efekt końcowy wygląda, jakbyś spędził godziny w kuchni!

Składniki:
Spód brownie:
100 g gorzkiej czekolady (70% kakao), posiekanej
100 g masła
3/4 szklanki cukru
2 duże jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Masa sernikowa:
300 g serka kremowego (np. Philadelphia), w temperaturze pokojowej
1/4 szklanki cukru pudru
1 jajko
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki śmietanki kremówki (30%)
Dodatki:
Owoce świeże (np. maliny, truskawki)
Starta czekolada lub posypka kakaowa
Wskazówki:
Przygotowanie spodu brownie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki, wkładając do niej papilotki.
W kąpieli wodnej rozpuść masło i czekoladę, mieszając, aż masa będzie gładka. Odstaw do ostygnięcia.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj przestudzoną czekoladę i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj do połączenia składników.
Delikatnie wmieszaj mąkę i sól, starając się nie przemieszać masy.
Rozdziel masę brownie między papilotki, wypełniając je do 1/3 wysokości. Piecz przez 8–10 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
Przygotowanie masy sernikowej: