Sernik to klasyka, która nieustannie podbija serca miłośników słodkości. Tym razem proponujemy przepis na luksusowy sernik z dodatkiem karmelu i jabłek. To idealne połączenie kremowego serka, słodkiego karmelu oraz soczystych jabłek sprawia, że deser staje się wyjątkowy. Wyjątkowy wygląd i smak tego ciasta sprawi, że stanie się hitem każdej imprezy, świątecznego stołu czy rodzinnego obiadu.
Składniki
Spód:
200 g herbatników lub ciastek digestive
100 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
800 g twarogu sernikowego (najlepiej mielonego trzykrotnie)
200 g serka mascarpone
200 g cukru pudru
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Karmelizowane jabłka:
3 duże jabłka (obrane, pokrojone w kostkę)
50 g masła
3 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
Karmel:
200 g cukru
50 ml wody
100 ml śmietanki kremówki (30%)
50 g masła
Wskazówki
Przygotowanie spodu:
Pokrusz herbatniki na drobny piasek (możesz użyć blendera).
Dodaj roztopione masło i wymieszaj na jednolitą masę.
Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica ok. 23 cm), dobrze uklepując. Wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy serowej:
W misce ubij twaróg z mascarpone, cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Dodawaj po jednym jajku, miksując na niskich obrotach.
Na końcu wsyp mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj.
Wylej masę na przygotowany spód.
Pieczenie:
Piecz sernik w kąpieli wodnej (tortownicę owiń folią aluminiową i umieść w większej blaszce z wodą) w temperaturze 160°C przez 60 minut. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku do ostygnięcia.
Yo Make również polubił
Zupa warzywna z chrupiącymi kawałkami chleba: rozgrzewająca rozkosz
Nie wyrzucaj puszek po tuńczyku, w domu są one na wagę złota: oto jak je ponownie wykorzystać
Cudowny Brigadeiro Pavé
Ten Domowy Chleb Piecze Się Idealnie na Złoty Kolor! 🥖