Karmelizowane jabłka:
Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier i cynamon.
Wrzuć jabłka i smaż, aż zmiękną i pokryją się złocistym syropem. Odstaw do ostygnięcia.
Karmel:
W rondelku rozpuść cukier z wodą, gotując na średnim ogniu do uzyskania złocistego koloru.
Ostrożnie dodaj śmietankę i masło, cały czas mieszając. Gotuj przez 2–3 minuty, aż masa zgęstnieje.
Wykończenie:
Na wystudzony sernik wyłóż karmelizowane jabłka, a następnie polej obficie karmelem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik najlepiej smakuje schłodzony przez minimum 4 godziny w lodówce, a jeszcze lepiej – przez całą noc.
Przechowuj deser w lodówce, szczelnie przykryty, do 5 dni.
Możesz serwować z dodatkowym karmelem lub bitą śmietaną dla jeszcze większego efektu.
Różnice
Spód: Zamiast herbatników można użyć kruchych ciasteczek korzennych lub orzechowych, które nadadzą deserowi wyjątkowego smaku.
Owoce: Jabłka można zastąpić gruszkami lub śliwkami, a karmel doprawić solą morską dla kontrastu smakowego.
Karmel: Dla bardziej intensywnego smaku, można użyć gotowego solonego karmelu.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, można użyć serka typu philadelphia lub ricotty, ale należy pamiętać, że wpłynie to na smak i konsystencję sernika.
Czy sernik można zamrozić?
Tak, sernik można zamrozić, ale najlepiej bez dodatku jabłek i karmelu. Zamrażaj go w szczelnym pojemniku do 2 miesięcy.
Jak uniknąć pękania sernika podczas pieczenia?
Pieczenie w kąpieli wodnej oraz unikanie gwałtownej zmiany temperatury (np. uchylanie drzwiczek piekarnika) to kluczowe kroki, aby sernik był gładki.
Ciesz się tym luksusowym deserem i zaskocz swoich bliskich jego smakiem! 🍏✨
Yo Make również polubił
Pyszne Ziemniaki w Pikantnym Maśle Czosnkowym
Ten przepis na chrupiące danie przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom!
Białe trufle: szybki przepis na pyszną przekąskę
W dziesięć minut te niesamowite płaskie chlebki czosnkowe będą gotowe.