Krantz Ciasto 🍰✨

Krantz Ciasto, znane również jako babka Krantz, to wykwintny deser inspirowany żydowskimi tradycjami kulinarnymi. Charakteryzuje się bogatym smakiem czekolady, aromatem wanilii i niezwykle delikatnym, warstwowym ciastem drożdżowym. Przygotowanie tego ciasta jest nie tylko kulinarną przygodą, ale również okazją do celebrowania wspólnego czasu z bliskimi. Poznaj przepis, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości!

Składniki:
Na ciasto drożdżowe:

500 g mąki pszennej
100 g cukru
10 g drożdży instant (lub 25 g świeżych drożdży)
150 ml letniego mleka
3 jajka
100 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na nadzienie czekoladowe:

150 g gorzkiej czekolady
100 g masła
50 g cukru pudru
30 g kakao w proszku
Na syrop:

100 ml wody
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj drożdże (jeśli używasz świeżych, rozpuść je wcześniej w mleku). Wlej letnie mleko, jajka, ekstrakt waniliowy i rozpuszczone masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę folią i pozostaw w ciepłym miejscu na 1,5 godziny do wyrośnięcia.

Przygotowanie nadzienia: