Miesięczna porcja świeżej pietruszki metodą miskową – tak robią szefowie kuchni

Pietruszka to niezwykle uniwersalne zioło, które dodaje smaku i świeżości wielu potrawom. Niestety, świeża pietruszka ma krótką trwałość, co sprawia, że trudno jest przechowywać ją przez dłuższy czas. Na szczęście szefowie kuchni opracowali prostą metodę „miskową”, która pozwala cieszyć się świeżością pietruszki nawet przez miesiąc! W tym artykule podzielę się krok po kroku, jak przygotować i przechowywać pietruszkę, aby pozostała aromatyczna i gotowa do użycia zawsze, gdy jej potrzebujesz.

Składniki:
2–3 pęczki świeżej pietruszki
1 czysta miska (najlepiej szklana lub plastikowa z pokrywką)
Woda
Papierowy ręcznik lub bawełniana ściereczka
Wskazówki:
Przygotowanie pietruszki:

Usuń uszkodzone lub żółte liście.
Przytnij końcówki łodyg, aby usunąć zdrewniałe części.
Mycie pietruszki:

Dokładnie opłucz pietruszkę pod zimną, bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
Umieść ją w misce z zimną wodą i delikatnie wymieszaj, aby odświeżyć liście.
Suszenie:

Wyjmij pietruszkę z wody i osusz ją papierowym ręcznikiem lub bawełnianą ściereczką. Ważne, aby była całkowicie sucha, zanim przejdziesz do kolejnych kroków.
Przechowywanie:

Na dno czystej miski połóż wilgotny papierowy ręcznik lub ściereczkę.
Ułóż pietruszkę w misce, delikatnie układając warstwami.
Przykryj pietruszkę kolejnym wilgotnym papierowym ręcznikiem.
Zamknij miskę pokrywką lub owiń folią spożywczą.
Chłodzenie:

Umieść miskę w lodówce. W razie potrzeby co kilka dni sprawdzaj wilgotność ręcznika i ewentualnie wymień go na nowy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Przechowywana w ten sposób pietruszka nadaje się do sałatek, zup, sosów i dekoracji dań. Przed użyciem odetnij potrzebną ilość, a resztę pozostaw w misce.
Przechowywanie: Pietruszka zachowuje świeżość nawet przez 3–4 tygodnie. Upewnij się, że papierowy ręcznik pozostaje lekko wilgotny, ale nie mokry, aby uniknąć gnicia.
Różnice: