Kandyzowane Pomidory: Wegański i Bezglutenowy Przepis na Przygotowanie Pysznego Kandyzowanego Pomidora

Kandyzowane pomidory to wyjątkowy przysmak, który łączy w sobie słodkie i wytrawne smaki. Idealne jako przekąska, dodatek do sałatek, dań głównych lub deserów. Ten przepis jest wegański, bezglutenowy i łatwy do przygotowania w domu. Wprowadź odrobinę kulinarnej magii do swojej kuchni!

Składniki:
500 g małych pomidorków koktajlowych (najlepiej czerwonych lub żółtych)
200 g cukru trzcinowego (lub cukru kokosowego dla zdrowszej wersji)
100 ml wody
1 łyżka soku z cytryny
1 laska wanilii (opcjonalnie)
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie pomidorów:
Umyj pomidory i delikatnie osusz. Naciśnij delikatnie, aby usunąć pestki, jeśli chcesz uzyskać gładszy efekt końcowy.

Przygotowanie syropu:
W rondlu podgrzej wodę z cukrem trzcinowym, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj sok z cytryny, sól i, jeśli używasz, laskę wanilii (przekrojoną na pół, aby uwolnić aromat).

Gotowanie pomidorów:
Wrzuć pomidory do syropu i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu. Pomidory powinny stać się półprzezroczyste, ale nie rozpaść się.

Odcedzanie i suszenie:
Wyjmij pomidory z syropu i rozłóż na kratce do ostygnięcia. Możesz użyć papieru do pieczenia, aby uniknąć przyklejania się pomidorów. Pozostaw do wyschnięcia na 12-24 godziny, aby uzyskać idealną konsystencję.

Opcjonalne karmelizowanie:
Jeśli chcesz, możesz kandyzowane pomidory podpiec w piekarniku w temperaturze 100°C przez 15 minut, aby uzyskać delikatną karmelizację.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: