Faszerowane udka z kurczaka: Rodzinny przepis na obiad pełen smaków! 🍗🌿

Faszerowane udka z kurczaka to wyjątkowe danie, które łączy soczyste mięso z aromatycznym nadzieniem. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad, uroczystą kolację, a nawet na specjalne okazje. Dzięki prostym składnikom i wyjątkowemu smakowi, ten przepis z pewnością podbije serca Twoich bliskich!

Składniki:
Na udka:
6 dużych udek z kurczaka (bez kości, ale z pozostawioną skórą)
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Na farsz:
200 g pieczarek, drobno posiekanych
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
100 g bułki tartej
50 g startego sera (np. parmezanu lub żółtego)
1 jajko
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka masła
Sól i pieprz do smaku
Do pieczenia:
100 ml bulionu drobiowego
1 łyżka masła
Wskazówki:
Przygotowanie udek:

Oczyść udka z nadmiaru tłuszczu. Delikatnie otwórz mięso, aby stworzyć kieszonkę na farsz.
Dopraw mięso solą i pieprzem z obu stron.
Przygotowanie farszu:

Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie.
Dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje nadmiar wody.
Przełóż farsz do miski, dodaj bułkę tartą, ser, jajko, pietruszkę, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Nadziewanie udek:

Każde udko napełnij przygotowanym farszem, a następnie zamknij kieszonkę, spinając ją wykałaczkami lub związując sznurkiem kuchennym.
Pieczenie: