Najlepsze wegańskie chili

Jeśli szukasz idealnego wegańskiego chili, które łączy bogaty smak, sycące składniki i łatwość przygotowania, to trafiłeś we właściwe miejsce! To chili to połączenie aromatycznych przypraw, świeżych warzyw i roślinnych protein. Idealne na każdą porę roku, szczególnie gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i pożywnego.

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek

1 duża cebula, drobno posiekana

3 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę

1 żółta papryka, pokrojona w kostkę

1 średnia cukinia, pokrojona w półplasterki

1 świeża papryczka chili, drobno posiekana (opcjonalnie dla ostrości)

1 puszka krojonych pomidorów (400 g)

1 puszka czerwonej fasoli (400 g), odsączona i opłukana

1 puszka ciecierzycy (400 g), odsączona i opłukana

1 szklanka bulionu warzywnego

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka mielonej papryki słodkiej

1 łyżka kminu rzymskiego

1 łyżka oregano

Szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Sól i pieprz do smaku

Sok z połowy limonki

świeża kolendra do dekoracji

Wskazówki