Ciasteczka z ciecierzycy: Zdrowa przekąska pełna smaku!

Ciasteczka z ciecierzycy to idealne połączenie zdrowia i smaku. Są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych ciastek, ponieważ są pełne białka, błonnika i naturalnej słodyczy. To przekąska, którą pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Sprawdź, jak łatwo je przygotować!

Składniki:
1 puszka ciecierzycy (ok. 240 g po odsączeniu)
3 łyżki masła orzechowego (możesz użyć tahini dla wersji bez orzechów)
4 łyżki syropu klonowego lub miodu
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g gorzkiej czekolady, posiekanej (lub kropelek czekoladowych)
Wskazówki:
Przygotowanie ciecierzycy: Odsącz ciecierzycę z zalewy i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Możesz również zdjąć skórki dla gładszej konsystencji.
Miksowanie składników: Umieść ciecierzycę, masło orzechowe, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, sól i proszek do pieczenia w blenderze lub robocie kuchennym. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Dodanie czekolady: Wymieszaj posiekaną czekoladę z przygotowaną masą za pomocą łyżki lub szpatułki.
Formowanie ciasteczek: Przy pomocy łyżki formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i delikatnie spłaszcz je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Piecz w temperaturze 180°C przez 15-18 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
Studzenie: Odczekaj, aż ciasteczka ostygną, zanim je zdejmiesz z blachy – będą delikatne, gdy są ciepłe.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: