Rogaliki budyniowe to doskonałe połączenie delikatnego ciasta drożdżowego i kremowego nadzienia budyniowego. Idealne na poranne śniadanie, popołudniową kawę lub jako słodki poczęstunek na spotkaniach rodzinnych. W tym artykule znajdziesz prosty przepis, dzięki któremu przygotowanie tych przepysznych rogalików stanie się łatwe i przyjemne!
Składniki 🍳
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
50 g cukru
80 g masła (roztopionego i ostudzonego)
1 jajko
Szczypta soli
Na nadzienie budyniowe:
500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
3 łyżki cukru
50 g masła
Dodatkowo:
1 jajko do posmarowania rogalików
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki 👩🍳
Przygotowanie ciasta:
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru i odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, jajko, roztopione masło i spienione drożdże. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
W garnku zagotuj 400 ml mleka. W pozostałych 100 ml wymieszaj proszek budyniowy i cukier, a następnie wlej mieszankę do gotującego się mleka. Gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Po zdjęciu z ognia dodaj masło i dokładnie wymieszaj. Ostudź.
Formowanie rogalików:
Yo Make również polubił
Jak zachować świeżość jajek bez lodówki: sprawdzone sztuczki
Ta sałatka ogórkowa jest przepyszna
Sekret szefa kuchni na najlepszą sałatkę jajeczną: wskazówki, jak uzyskać kremową perfekcję
„Tatuaż z trzema kropkami” – potencjalne znaczenie i waga