Ciasto Malinowa Chmurka – Delikatny i Lekki Deser na Każdą Okazję

Ciasto malinowa chmurka to jeden z tych deserów, które zachwycają zarówno smakiem, jak i wyglądem. Delikatna beza, kremowy środek i soczyste maliny tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. To idealna propozycja na letnie przyjęcia, święta czy wyjątkowe okazje. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować tę słodką chmurkę krok po kroku, aby była idealna.

Składniki
Na spód:
200 g herbatników maślanych
100 g masła (roztopionego)
Na masę śmietanową:
500 ml śmietanki 36%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na warstwę malinową:
500 g świeżych lub mrożonych malin
2 galaretki malinowe
500 ml gorącej wody
Na bezę:
4 białka jaj
200 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka soku z cytryny
Wskazówki
Przygotowanie spodu:

Zmiel herbatniki w blenderze na drobne okruchy.
Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż masa stanie się wilgotna.
Wyłóż dno tortownicy (średnica 24 cm) masą herbatnikową, dociskając łyżką. Wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie warstwy malinowej: