Wyjątkowe Ciasto z Wiśniami i Kremem: Łatwy Przepis na Deser, który Zachwyci Wszystkich

Ciasto z wiśniami i kremem to deser, który łączy w sobie delikatność biszkoptu, kwaskowatość wiśni i kremową konsystencję masy. Idealne na specjalne okazje lub popołudniową kawę. Jego przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy zachwyci każdego!

Składniki:
Na ciasto:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na masę wiśniową:
500 g świeżych lub mrożonych wiśni (bez pestek)
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki wody
Na krem:
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
Starta czekolada do dekoracji
Świeże wiśnie lub listki mięty do ozdoby
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia papierem.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier.
Dodaj żółtka, jedno po drugim, delikatnie mieszając.
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, następnie delikatnie połącz z masą jajeczną.
Przełóż ciasto do formy i piecz przez około 25 minut, aż wbity patyczek będzie suchy. Po upieczeniu wystudź.
Przygotowanie masy wiśniowej:
W rondelku podgrzej wiśnie z cukrem, aż zaczną puszczać sok.
Wymieszaj mąkę ziemniaczaną z wodą i dodaj do wiśni, mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
Ubij śmietankę na sztywno, stopniowo dodając cukier puder.
Delikatnie połącz śmietankę z mascarpone i ekstraktem waniliowym.
Montaż ciasta: