Zimowe Przysmaki: Prosty Przepis, Który Pokochasz na Chłodne Dni! ☃️🍲

Gdy za oknem mróz, a wieczory stają się coraz dłuższe, nic nie rozgrzewa lepiej niż pyszne, domowe danie przygotowane z miłością. Dziś zaprezentuję przepis, który stanie się Twoim ulubionym zimowym comfort food – kremowa zupa dyniowa z nutą imbiru i pomarańczy. Ten przepis jest nie tylko łatwy, ale także pełen witamin i aromatycznych przypraw, które rozgrzeją Cię w mroźne dni.

Składniki:
Na zupę:
1 kg dyni (np. hokkaido lub piżmowa), obrana i pokrojona w kostkę
2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka świeżego imbiru, startego
500 ml bulionu warzywnego
200 ml mleczka kokosowego lub śmietanki 30%
Sok i skórka z 1 pomarańczy
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka curry w proszku
Sól i pieprz do smaku
Dodatki:
Grzanki lub bagietka
Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
Pestki dyni, lekko uprażone
Wskazówki:
Przygotowanie składników:
Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek, imbir i curry. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż przyprawy uwolnią swój aromat.

Gotowanie zupy:
Do garnka dodaj pokrojoną dynię, marchewkę i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Blendowanie: