Pyszne Bułeczki Cynamonowe: Przepis na Domowe Cynamonki, które Rozpieszczą Twoje Podniebienie!

Cynamonowe bułeczki to klasyczny przysmak, który łączy delikatne, puszyste ciasto z aromatycznym nadzieniem cynamonowym. Idealne na śniadanie, deser lub popołudniową kawę – te domowe cynamonki zachwycą każdego! W tym przepisie krok po kroku dowiesz się, jak przygotować te wyjątkowe smakołyki, które smakują lepiej niż z piekarni.

Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
50 g cukru
1 opakowanie drożdży instant (7 g)
250 ml ciepłego mleka
1 jajko
75 g roztopionego masła
1/2 łyżeczki soli
Nadzienie:
100 g brązowego cukru
2 łyżki cynamonu
50 g roztopionego masła
Glazura:
100 g serka śmietankowego
50 g masła (miękkiego)
150 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2–3 łyżki mleka (opcjonalnie, dla konsystencji)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Aktywuj drożdże: W ciepłym mleku wymieszaj łyżeczkę cukru i drożdże. Odstaw na 5–10 minut, aż się spienią.
Połącz składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj drożdże, jajko i roztopione masło. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem z hakiem).
Pierwsze wyrastanie: Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj brązowy cukier i cynamon.
Przygotuj roztopione masło, które posłuży do smarowania ciasta.
Formowanie bułeczek:
Rozwałkuj ciasto: Wyłóż ciasto na oprószony mąką blat i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 40×30 cm.
Dodaj nadzienie: Posmaruj ciasto roztopionym masłem, a następnie równomiernie posyp mieszanką cukru i cynamonu.
Zwiń i pokrój: Zwiń ciasto w rulon (od dłuższego boku), a następnie pokrój na 12 równych kawałków.
Drugie wyrastanie: Ułóż bułeczki w nasmarowanej masłem formie, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut.
Pieczenie: