Ziemniaki i Cukinia w Nowym Wydaniu: Smaczniejsza Alternatywa dla Mięsa!

Warzywa nigdy nie były tak smaczne! Przedstawiamy przepis na wyjątkowe danie, które łączy ziemniaki i cukinię w pełnowartościowy posiłek. Idealne dla wegetarian, osób szukających alternatywy dla mięsa, lub po prostu tych, którzy kochają kreatywną kuchnię.

Składniki:
Na masę ziemniaczano-cukiniową:

3 średnie ziemniaki (około 500 g)
2 średnie cukinie (około 400 g)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka (lub zastępniki wegańskie)
4 łyżki mąki pszennej lub owsianej
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
Do smażenia:

3-4 łyżki oleju roślinnego
Opcjonalnie do podania:

Świeże zioła (pietruszka, koperek lub bazylia)
Jogurt naturalny lub wegański sos czosnkowy
Wskazówki:
Przygotowanie warzyw:

Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Przełóż na sitko i odciśnij nadmiar wody.
Cukinię zetrzyj (razem ze skórką), a następnie również odciśnij nadmiar soku.
Posiekaj cebulę i czosnek w drobną kostkę.
Łączenie składników:

W dużej misce wymieszaj ziemniaki, cukinię, cebulę, czosnek, jajka i mąkę. Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj masę, aby składniki się połączyły.
Smażenie: