Ziemniaki i Cukinia w Nowym Wydaniu: Smaczniejsza Alternatywa dla Mięsa!

Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Łyżką nakładaj porcje masy, formując placki o średnicy ok. 8 cm.
Smaż po 3–4 minuty z każdej strony, aż placki staną się złociste i chrupiące.
Osuszanie i serwowanie:

Po usmażeniu, osusz placki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj na ciepło z ulubionym sosem i świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Placki świetnie smakują jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek i zup. Idealnie komponują się z jogurtem naturalnym, tzatziki lub wegańskim sosem koperkowym.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby odzyskały chrupkość.
Mrożenie: Po ostygnięciu placki można zamrozić, układając je w jednej warstwie. Przechowuj do 2 miesięcy.
Różnice:
Możesz dodać startą marchewkę lub dynię, aby nadać plackom słodszego smaku.
Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej lub ryżowej, jeśli potrzebujesz wersji bezglutenowej.
Chcesz wzbogacić danie w białko? Dodaj 50 g startego sera żółtego lub tofu.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć ziemniaków młodych?
Tak, ale pamiętaj, że młode ziemniaki zawierają więcej wody, więc mogą wymagać dokładniejszego odciśnięcia.

2. Czy można piec placki w piekarniku zamiast smażyć?
Tak! Piecz je w temperaturze 200°C przez około 20–25 minut, przewracając na drugą stronę w połowie pieczenia.

3. Jak zrobić wersję wegańską?
Zastąp jajka siemieniem lnianym (1 łyżka mielonego siemienia + 2 łyżki wody = 1 jajko) i użyj roślinnych sosów.

4. Czy mogę dodać więcej przypraw?
Oczywiście! Kurkuma, kumin lub oregano będą świetnym dodatkiem do tego przepisu.

Spróbuj już dziś, a zobaczysz, że ziemniaki i cukinia mogą stworzyć niezapomniane, smaczne danie! 🥔🍃