Sernik Babci z Dżemem, Który Zaskoczy Każdego – Przepis z Efektem WOW!

Sernik Babci z dżemem to klasyka polskich deserów, ale ten przepis przenosi go na zupełnie nowy poziom! Wyjątkowa kremowość sernika w połączeniu z owocowym akcentem dżemu sprawia, że każdy kęs jest ucztą dla podniebienia. Idealny na rodzinne spotkania, święta czy zwykłe popołudniowe chwile z filiżanką kawy.

Składniki

Na spód:

200 g herbatników (lub biszkoptów)

100 g masła, roztopionego

Na masę serową:

1 kg twarogu sernikowego (dwukrotnie zmielonego)

200 g cukru

4 jaja

250 ml śmietanki 30%

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na wierzch:

200 g dżemu owocowego (np. malinowego, truskawkowego lub brzoskwiniowego)

Garść świeżych owoców do dekoracji (opcjonalnie)

Wskazówki

Przygotowanie spodu:

Herbatniki zmiel na drobno w blenderze.

Wymieszaj je z roztopionym masłem, a następnie wyłóż masą dno tortownicy o średnicy 23 cm. Dobrze ugnieś i wstaw do lodówki na 20 minut.

Przygotowanie masy serowej:

W misie miksera utrzyj twaróg z cukrem do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując na niskich obrotach.

Następnie wmieszaj śmietankę, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy.

Masę serową wlej na schłodzony spód.

Pieczenie: