Roladki z bakłażana: Wyjątkowe i Smaczne Danie!

Bakłażan to wszechstronne warzywo, które świetnie sprawdza się w różnych kuchniach świata. Jednym z najbardziej popularnych sposobów jego przygotowania są roladki z bakłażana. To danie łączy delikatny smak bakłażana z kremowym nadzieniem i aromatycznymi dodatkami, tworzyąc wyjątkową kompozycję smakową. Idealne na przyjęcia, obiady czy kolacje w gronie najbliższych.

Składniki:

2 średnie bakłażany

200 g sera ricotta (lub twarogu)

100 g startego parmezanu

1 jajko

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 łyżka oliwy z oliwek

300 ml sosu pomidorowego

świeża bazylia do dekoracji

Szczypta soli i pieprzu

Wskazówki:

Przygotowanie bakłażana:

Bakłażany pokrój wzdłuż na cienkie plastry o grubości około 0,5 cm.

Posyp plastry solą i odstaw na 20 minut, aby pozbyć się goryczy. Następnie opłucz je pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.

Rozgrzej oliwę na patelni grillowej i podsmaż plastry bakłażana po obu stronach, aż staną się delikatnie złociste.

Przygotowanie nadzienia: