Roladki z bakłażana: Wyjątkowe i Smaczne Danie!

W misce wymieszaj ser ricotta, starty parmezan, jajko oraz czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Formowanie roladek:

Na każdym plastrze bakłażana nałóż łyżkę nadzienia i zwiń w roladkę.

Ułóż roladki w naczyniu żaroodpornym.

Pieczenie:

Polej roladki sosem pomidorowym i posyp dodatkowym parmezanem.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż ser się zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Podawaj roladki z chrupiącym pieczywem lub jako dodatek do sałatki. Świeża bazylia i odrobina oliwy z oliwek będą idealnym wykończeniem.

Przechowywanie: Przechowuj resztki w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.

Różnice:

Zamiast sera ricotta możesz użyć twarogu lub mascarpone.

Sos pomidorowy można wzbogacić o chili, aby nadać mu pikantny charakter.

Roladki można piec bez sosu, a następnie podawać je z sosem jogurtowo-czosnkowym.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę zamrozić roladki z bakłażana?
Tak, ale najlepiej przed pieczeniem. Po zwińciu roladek, ułóż je na tacy i zamroź. Następnie przełóż do woreczków. Piecz bez rozmrażania, wydłużając czas pieczenia o kilka minut.

2. Czy bakłażan można grillować na zewnętrznym grillu?
Oczywiście! Nada mu to dodatkowego, lekko dymnego aromatu.

3. Czy mogę dodać mięso do nadzienia?
Tak, drobno siekana pierś z kurczaka lub mielone mięso doskonale pasują do tego przepisu.

Roladki z bakłażana to przepyszne danie, które zadowoli zarówno miłośników warzyw, jak i fanów bardziej wyrazistych smaków. Smacznego!