Plasterki Cukinii Lorraine: Lekka i Pyszna Alternatywa na Każdą Okazję

Plasterki Cukinii Lorraine to wspaniała propozycja dla tych, którzy szukają zdrowszej alternatywy dla tradycyjnych tart i quiche. To lekkie danie, pełne smaku, łączy w sobie kremowy farsz, ser, warzywa oraz wyrafinowaną nutę wędzonego boczku. Doskonale sprawdzi się jako przekąska na przyjęciach, danie obiadowe czy dodatek do wieczornego spotkania w gronie rodziny i przyjaciół.

Składniki

Na plasterki cukinii:

2 duże cukinie

2 łyżki oliwy z oliwek

Szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu

Na farsz:

100 g wędzonego boczku, pokrojonego w drobną kostkę

1 średnia cebula, drobno posiekana

3 jajka

100 ml śmietany 18%

100 g startego sera Gruyère lub Cheddar

Szczypta gałki muszkatołowej

Świeży tymianek do dekoracji

Wskazówki

Przygotowanie plasterków cukinii:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Pokrój cukinię wzdłuż na cienkie plasterki, najlepiej używając mandoliny.

Ułóż plasterki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.

Piecz przez 10 minut, aż lekko zmiękną.

Przygotowanie farszu:

Na patelni podsmaż boczek, aż stanie się chrupiący. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie szklista.

W misce ubij jajka z śmietaną, dodaj starty ser, gałkę muszkatołową, a następnie dodaj wystudzony boczek i cebulę.

Składanie: