Plasterki Cukinii Lorraine to wspaniała propozycja dla tych, którzy szukają zdrowszej alternatywy dla tradycyjnych tart i quiche. To lekkie danie, pełne smaku, łączy w sobie kremowy farsz, ser, warzywa oraz wyrafinowaną nutę wędzonego boczku. Doskonale sprawdzi się jako przekąska na przyjęciach, danie obiadowe czy dodatek do wieczornego spotkania w gronie rodziny i przyjaciół.
Składniki
Na plasterki cukinii:
2 duże cukinie
2 łyżki oliwy z oliwek
Szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu
Na farsz:
100 g wędzonego boczku, pokrojonego w drobną kostkę
1 średnia cebula, drobno posiekana
3 jajka
100 ml śmietany 18%
100 g startego sera Gruyère lub Cheddar
Szczypta gałki muszkatołowej
Świeży tymianek do dekoracji
Wskazówki
Przygotowanie plasterków cukinii:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Pokrój cukinię wzdłuż na cienkie plasterki, najlepiej używając mandoliny.
Ułóż plasterki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.
Piecz przez 10 minut, aż lekko zmiękną.
Przygotowanie farszu:
Na patelni podsmaż boczek, aż stanie się chrupiący. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie szklista.
W misce ubij jajka z śmietaną, dodaj starty ser, gałkę muszkatołową, a następnie dodaj wystudzony boczek i cebulę.
Składanie:
Yo Make również polubił
Włóż surowe pałki z kurczaka do wolnowaru z tymi 3 składnikami. Będziesz ich potrzebować każdego wieczoru.
Rysy na soczewkach – nie marnuj pieniędzy: nałóż odrobinę, a znikną natychmiast
Pieczony dorsz z musztardą i kremem cytrynowym
Chrupiąca smażona ryba: Doskonały przepis na rodzinny obiad