Zucchini-Puffer z płatkami owsianymi – zdrowa alternatywa w 3 minuty, lepsza niż pizza!

Jeśli szukasz prostego i zdrowego przepisu, który zachwyci Twoje podniebienie, Zucchini-Puffer z płatkami owsianymi to idealne rozwiązanie! Te chrupiące placuszki z cukinii są pełne smaku, a jednocześnie bogate w wartości odżywcze. Stanowią doskonałą alternatywę dla klasycznych przekąsek, takich jak pizza, i mogą być przygotowane w zaledwie kilka minut.

Składniki:

2 średnie cukinie, startej na tarce o dużych oczkach

1 jajko

½ szklanki płatków owsianych (najlepiej górskich lub drobno zmielonych)

2 łyżki mąki (możesz użyć mąki pszennej, kukurydzianej lub bezglutenowej)

1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

½ łyžczki soli

½ łyžczki pieprzu

1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)

Wskazówki:

Przygotowanie cukinii: Starte cukinie przełóż do miski i posyp solą. Odstaw na 5 minut, a następnie odciśnij nadmiar wody za pomocą czystej ściereczki lub sitka.

Przygotowanie masy: W dużej misce połącz odciśniętą cukinię, jajko, płatki owsiane, mąkę, przeciśnięty czosnek, pieprz i ewentualnie dodatkowe przyprawy.

Formowanie placuszków: Z masy uformuj małe placuszki o grubości około 1 cm.

Smażenie: Rozgrzej oliwę na patelni i smaż placuszki na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.

Serwowanie: Podawaj od razu na ciepło lub odstaw do wystygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: