Jesienny Sernik Dyniowy ze Streusel – Kremowy, Aromatyczny i Pełen Smaku

Jesień to idealny czas na wypieki pełne aromatów dyni, cynamonu i gałki muszkatołowej. Jesienny sernik dyniowy ze streusel to doskonała propozycja dla tych, którzy uwielbiają połączenie kremowego wnętrza sernika z chrupiącą, maślaną kruszonką. To deser, który zachwyci Twoich gości podczas jesiennych spotkań.

Składniki:
Spód:
200 g herbatników
80 g roztopionego masła
Masa sernikowa:
500 g twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego)
200 g puree z dyni
150 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
100 ml śmietanki 30%
Streusel (kruszonka):
100 g mąki pszennej
50 g cukru brązowego
50 g masła (zimnego)
1 łyżeczka cynamonu
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Rozdrobnij herbatniki na drobny piasek za pomocą blendera.
Połącz z roztopionym masłem, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.
Wyłóż spód tortownicy (średnica ok. 20 cm) papierem do pieczenia i dociśnij masę herbatnikową. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy sernikowej.
Przygotowanie masy sernikowej:

W misie miksera ubij twaróg z cukrem na gładką masę.
Dodaj puree z dyni, jajka, ekstrakt waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową, a następnie miksuj do połączenia składników.
Na końcu wlej śmietankę i delikatnie wymieszaj.
Przygotowanie streusel: