Delikatne Ciasto na Bazie Jajek i Mleka – Idealne na Każdą Okazję

Delikatne ciasto na bazie jajek i mleka to klasyczny przepis, który nigdy nie wychodzi z mody. Jego subtelny smak i aksamitna tekstura sprawiają, że jest to wypiek idealny na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Co więcej, jest niezwykle łatwe do przygotowania i można je modyfikować, dodając ulubione dodatki, takie jak owoce, kakao czy wanilia.

Składniki:

4 duże jajka (w temperaturze pokojowej)

200 ml mleka (może być pełnotłuste lub roślinne)

150 g cukru (można zastąpić ksylitolem lub erytrytolem)

200 g mąki pszennej (lub mąki bezglutenowej)

1 łyžczka proszku do pieczenia

1 łyżka ekstraktu z wanilii

100 g masła (roztopionego i przestudzonego)

szczypta soli

Wskazówki:

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół). Wyłóż formę do pieczenia (ok. 20 cm średnicy) papierem do pieczenia lub natłuść masłem i oprósz mąką.

Ubijanie jajek: W dużej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na jasną, puszystą masę (ok. 5 minut mikserem na wysokich obrotach).

Dodawanie mleka i masła: Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj mleko, ekstrakt z wanilii oraz roztopione masło. Mieszaj, aż do połączenia składników.

Dodawanie suchych składników: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj partiami do mokrych składników. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby masa była gładka i bez grudek.

Pieczenie: Przelej masę do przygotowanej formy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Studzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: