Szarlotka z Musem Jabłkowym – Prosta i Smaczna

Szarlotka to jedno z najpopularniejszych polskich ciast, uwielbiane za delikatne połączenie kruchego ciasta z aromatycznym nadzieniem jabłkowym. W tym przepisie proponujemy wersję z musem jabłkowym, która łączy tradycyjny smak z prostotą przygotowania. Idealna na każdy dzień i specjalne okazje!

Składniki:

Na ciasto kruche:

300 g mąki pszennej

200 g masła (schłodzonego)

100 g cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka śmietany 18%

2 żółtka

Szczypta soli

Na mus jabłkowy:

1 kg jabłek (najlepiej kwaskowatych, np. szara reneta)

3-4 łyżki cukru (lub do smaku)

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka soku z cytryny

Dodatkowo:

Cukier puder do posypania

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta kruchego: W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj pokrojone w kostkę schłodzone masło i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja kruszonki. Następnie dodaj żółtka oraz śmietanę i szybko zagnieś ciasto. Podziel je na dwie części (2/3 i 1/3), zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.