Szarlotka z Musem Jabłkowym – Prosta i Smaczna

Przygotowanie musu jabłkowego: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Włóż je do garnka, dodaj cukier, sok z cytryny i cynamon. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż jabłka się rozpadną i utworzy się gładki mus. Odstaw do ostygnięcia.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż nią dno oraz boki formy do pieczenia (ok. 24 cm średnicy). Nakłuj ciasto widelcem, a następnie wyłóż równomiernie mus jabłkowy. Resztę ciasta rozwałkuj i pokrój w paski, układając je na wierzchu w formie kratki.

Piecz przez 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj szarlotkę posypaną cukrem pudrem. Doskonale smakuje z gałką lodów waniliowych lub łyżczką bitej śmietany.

Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu do 3 dni. Można je również zamrozić.

Różnice:

Zamiast musu można użyć grubo tartych jabłek, co nadaje ciastu bardziej rustykalny charakter.

Dodaj rodzynki lub orzechy do musu jabłkowego, aby urozmaicić smak.

Wersja z ciastem bezglutenowym: zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć gotowego musu jabłkowego?
Tak, gotowy mus jabłkowy znacznie przyspieszy przygotowanie ciasta, ale wybierz taki bez dodatku cukru i sztucznych aromatów.

2. Jakie jabłka najlepiej nadają się do szarlotki?
Najlepiej sprawdzą się kwaskowate odmiany, takie jak szara reneta, antonówka lub jonagold.

3. Czy mogę zamienić masło na margarynę?
Tak, ale masło daje bogatszy smak, więc warto je zostawić w przepisie, jeśli to możliwe.

4. Czy ciasto kruche mogę przygotować wcześniej?
Tak, możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni lub zamrozić na później.

5. Czy szarlotkę mogę podgrzewać?
Oczywiście! Lekko podgrzana w piekarniku lub mikrofali smakuje doskonale, zwłaszcza z lodami.