Ciasto “Użądlenie pszczoły”: Sekret, który sprawi, że Twoi goście oszaleją z zachwytu!

Ciasto “Użądlenie pszczoły”, znane również jako Bienenstich, to tradycyjny niemiecki deser, który łączy w sobie delikatność drożdżowego ciasta z kremowym nadzieniem i chrupiącą warstwą miodowego karmelu z migdałami. Jego nazwa pochodzi od intensywnego smaku miodu, który przypomina pszczele użądlenie – jest wyrazisty, ale absolutnie uzależniający. Dowiedz się, jak przygotować ten imponujący deser w domu!

Składniki:

Ciasto:

500 g mąki pszennej

7 g suszonych drożdży lub 25 g świeżych drożdży

250 ml mleka (ciepłe, ale nie gorące)

80 g cukru

100 g masła (rozpuszczonego)

1 jajko

Szczypta soli

Warstwa miodowo-migdałowa:

100 g masła

100 g cukru

3 łyżki miodu

100 g płatków migdałowych

Nadzienie kremowe:

500 ml mleka

1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek)

3 łyżki cukru

200 g masła (miękkiego)

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i szczyptę soli. Dodaj ciepłe mleko, jajko i rozpuszczone masło. Zagnieć elastyczne ciasto (możesz użyć robota kuchennego).

Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.

Warstwa miodowo-migdałowa: