Jabłkowe muffiny z twarogiem – puszyste, wilgotne i pełne smaku!

Nic nie smakuje lepiej niż domowe muffiny, które łączą delikatną wilgotność twarogu z naturalną słodyczą jabłek. To idealna przekąska na każdą porę dnia – świetnie sprawdzą się na śniadanie, podwieczorek, czy jako deser do kawy. Przygotowanie jest proste, a efekt gwarantuje zachwyty wszystkich domowników!

Składniki:
Na muffiny:
2 średnie jabłka (obrane i pokrojone w drobną kostkę)
250 g twarogu (najlepiej półtłustego)
2 jajka
100 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego)
150 ml mleka
200 g mąki pszennej
100 g cukru (lub mniej, w zależności od preferencji)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
Do dekoracji (opcjonalnie):
Cukier puder
Cynamon
Migdały w płatkach
Wskazówki:
Przygotowanie mokrych składników: W dużej misce zmiksuj twaróg, jajka, olej i mleko na jednolitą masę.
Przygotowanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką, aż masa będzie jednolita. Na końcu wmieszaj pokrojone jabłka.
Przygotowanie foremek: Formę na muffiny wyłóż papilotkami lub posmaruj masłem. Napełnij foremki ciastem do ¾ wysokości.
Pieczenie: Piecz muffiny w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 25–30 minut, aż będą złociste i sprężyste w dotyku. Sprawdź patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, muffiny są gotowe.