Złocista Zapiekanka Makaronowa z Kurczakiem i Mozzarellą – Prosty Przepis na Rodzinną Ucztę

Zapiekanka makaronowa to prawdziwy klasyk w każdym domu. Prosta do przygotowania, sycąca i pełna smaku – sprawdza się zarówno na obiad, jak i kolację. Wersja z kurczakiem i mozzarellą to idealne połączenie delikatnego mięsa, kremowego sera i aromatycznych przypraw. Przepis ten pokochają nie tylko dzieci, ale i dorośli, a co najważniejsze – jest łatwy do modyfikacji zgodnie z Twoimi preferencjami smakowymi.

Składniki:

Na 4-6 porcji:

300 g makaronu penne lub fusilli

400 g piersi z kurczaka

1 łyżka oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 cebula, posiekana w kostkę

1 papryka (czerwona lub żółta), pokrojona w kostkę

400 ml passaty pomidorowej

1 łyżzeczka suszonego oregano

1 łyżzeczka bazylii

1/2 łyžczki papryki słodkiej

200 g mozzarelli, startej lub pokrojonej w plastry

50 g parmezanu, startego

Sól i pieprz do smaku

świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji

Wskazówki:

Gotowanie makaronu:
Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale skróć czas o 1-2 minuty, aby pozostał al dente. Odcedź i odstaw na bok.

Przygotowanie kurczaka:
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę i dopraw solą, pieprzem oraz ½ łyżeczki suszonej papryki słodkiej. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i czosnek, smaż 2 minuty, a następnie dodaj kurczaka. Smaż na złoty kolor.

Sos pomidorowy:
Dodaj pokrojoną paprykę i passatę pomidorową na patelni. Dopraw oregano, bazylią i pozostałą papryką słodką. Gotuj sos przez ok. 5-7 minut na małym ogniu, aby zgęstniał.

Łączenie składników: