Ciasteczka z orzeszkami ziemnymi – przepis na chrupiące i pyszne smakołyki

Ciasteczka z orzeszkami ziemnymi to doskonały wybór dla wszystkich miłośników chrupiących, słodkich przekąsek z nutą orzechowej wyrazistości. Idealne jako dodatek do porannej kawy, drugie śniadanie lub małe co nieco na deser. Dzięki prostemu przepisowi, możesz przygotować je szybko i cieszyć się domowym aromatem, który wypełni całą kuchnię.

Składniki:
1 szklanka gładkiego masła orzechowego (bez dodatku cukru)
3/4 szklanki cukru (możesz użyć brązowego cukru dla głębszego smaku)
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych (niesolonych)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W średniej misce wymieszaj masło orzechowe, cukier, jajko i ekstrakt waniliowy. Użyj miksera lub rózgi, aby składniki dokładnie się połączyły.
Dodanie składników suchych:

Do masy dodaj sodę oczyszczoną oraz sól. Na koniec wsyp posiekane orzeszki ziemne i wymieszaj całość łyżką.
Formowanie ciasteczek:

Nabieraj łyżką porcje ciasta i formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na blasze, zachowując odstępy.
Lekko spłaszcz ciasteczka widelcem, tworząc charakterystyczny wzór kratki.
Pieczenie: