Cytrynowe plasterki w kremie mascarpone: Słodka przyjemność w 20 minut

Masz ochotę na szybki, lekki i elegancki deser? Cytrynowe plasterki w kremie mascarpone to doskonała propozycja dla miłośników orzeźwiających słodyczy. Przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut, a efekt zachwyci każdego. Idealne na letnie spotkania, przyjęcia lub jako szybka uczta po obiedzie.

Składniki:
2 duże cytryny (najlepiej ekologiczne, niewoskowane)
250 g serka mascarpone
2-3 łyżki cukru pudru (do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
Skórka otarta z 1 cytryny (do dekoracji)
Świeża mięta (opcjonalnie, do dekoracji)
Herbatniki lub biszkopty (opcjonalnie jako dodatek)
Wskazówki:
Przygotowanie cytryn:
Umyj dokładnie cytryny i pokrój je w cienkie plasterki. Usuń ewentualne pestki. Możesz pozostawić skórkę, ponieważ dodaje ona aromatu i ładnie się prezentuje.

Krem mascarpone:
W misce umieść serek mascarpone, dodaj cukier puder, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny. Mieszaj za pomocą łyżki lub miksera na niskich obrotach do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

Składanie deseru:
Na małych talerzykach lub w pucharkach ułóż plasterki cytryny. Na każdy plasterek nałóż porcję kremu mascarpone. Powtarzaj tę czynność, tworząc 2-3 warstwy.

Dekoracja:
Posyp deser startą skórką cytrynową, udekoruj świeżymi listkami mięty i opcjonalnie podaj z herbatnikami lub biszkoptami na boku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: