Jak zrobić pyszny świeży ser z zaledwie 2 składników

Świeży ser to prosty i smaczny dodatek do wielu dań, który możesz przygotować w zaciszu własnej kuchni. Zaledwie dwa składniki, które są łatwo dostępne, wystarczą, by stworzyć pyszny, domowy ser. Ten przepis jest idealny dla osób, które chcą spróbować własnoręcznie zrobić ser, nie spędzając zbyt wiele czasu w kuchni. Idealny do kanapek, sałatek, a także jako dodatek do różnych potraw.

Składniki:

1 litr mleka (najlepiej pełnotłustego)
2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego
Wskazówki:

Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 80°C. Mleko nie powinno się zagotować, jedynie lekko podgrzać.
Dodaj sok z cytryny (lub ocet jabłkowy) do mleka i mieszaj delikatnie przez kilka minut. Zobaczysz, jak mleko zacznie się zsiadać i oddzielać na skrzepy (białe grudki) oraz serwatkę.
Po kilku minutach zdejmij garnek z ognia i odstaw na 10 minut, aby skrzepy mogły się jeszcze lepiej oddzielić.
Przecedź masę przez gazę lub drobne sitko, aby oddzielić ser od serwatki. Serwatkę możesz zachować do innych zastosowań, np. do pieczenia.
Ser przełóż do miski i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Świeży ser możesz podać jako dodatek do sałatek, kanapek, tostów czy makaronów. Pasuje także do świeżych warzyw i owoców.
Jeśli chcesz, możesz dodać zioła (np. bazylia, oregano) lub przyprawy (np. sól, pieprz) do sera, aby wzbogacić jego smak.
Ser przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Świeży ser najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni.
Różnice: