Placki z tuńczyka i ziemniaków w jogurtowym sosie – prosty przepis na zdrową przekąskę

Placki z tuńczyka i ziemniaków to szybka i pożywna przekąska, która łączy delikatność ziemniaków z intensywnym smakiem tuńczyka. Idealne na lekki obiad, kolację czy przekąskę między posiłkami. Dzięki jogurtowemu sosowi placki stają się jeszcze bardziej aromatyczne i lekkie. Poznaj ten przepis, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym!

Składniki:
Na placki:
2 średnie ziemniaki (ok. 300 g)
1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 150 g po odsączeniu)
1 jajko
3 łyżki bułki tartej (lub więcej, jeśli masa jest zbyt rzadka)
1 mała cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczka musztardy
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Na jogurtowy sos:
200 g jogurtu naturalnego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka posiekanego koperku
sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki, ugotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie, a następnie odcedź i zgnieć na puree. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie masy na placki:
W dużej misce połącz puree ziemniaczane, odsączonego tuńczyka, jajko, bułkę tartą, cebulę, czosnek i musztardę. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej bułki tartej.

Formowanie placków: