Placki z tuńczyka i ziemniaków w jogurtowym sosie – prosty przepis na zdrową przekąskę

Z masy uformuj placki o średnicy ok. 6–8 cm. Ułóż je na talerzu i wstaw do lodówki na 15 minut, aby masa lekko stężała.

Smażenie:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Smaż placki z obu stron na złoty kolor, po 3–4 minuty z każdej strony. Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

Przygotowanie sosu:
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, koperek oraz przyprawy. Spróbuj i dostosuj smak do swoich preferencji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki najlepiej podawać na ciepło, polane jogurtowym sosem.
Możesz je serwować z ulubioną sałatką, np. z pomidorów i ogórków.
Jeśli zostaną Ci placki, przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz upiec placki w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20 minut, przewracając je w połowie pieczenia.
Zamiast tuńczyka w puszce możesz użyć świeżej ryby, np. łososia, wcześniej ugotowanego lub upieczonego i rozdrobnionego.
Zamiast sosu jogurtowego możesz podać placki z ulubionym dipem, np. czosnkowym lub pomidorowym.
Często zadawane pytania:
1. Czy można użyć innych warzyw zamiast ziemniaków?
Tak, zamiast ziemniaków możesz użyć batatów, marchewki lub kalafiora. Warzywa powinny być ugotowane i rozgniecione na puree.

2. Czy placki można zamrozić?
Oczywiście! Po usmażeniu ostudź placki, przełóż je do woreczka na mrożonki i zamroź. Przed podaniem rozmroź w lodówce i podgrzej w piekarniku.

3. Czy można przygotować masę na placki dzień wcześniej?
Tak, masa może być przygotowana dzień wcześniej i przechowywana w lodówce. Placki formuj i smaż bezpośrednio przed podaniem.

4. Czy mogę użyć tuńczyka w oleju?
Tak, ale pamiętaj, aby dokładnie odsączyć olej, aby masa na placki nie była zbyt tłusta.

Ciesz się pysznymi plackami z tuńczyka i ziemniaków – idealnym połączeniem smaku i zdrowia!