Kruche ciasteczka z kwaśną śmietaną: Idealne do herbaty lub kawy – przepis na aromatyczne smakołyki

Kruche ciasteczka z kwaśną śmietaną to idealny sposób na przygotowanie domowego wypieku, który łączy delikatną strukturę z wyrazistym smakiem. Ich wyjątkowa kruchość sprawia, że doskonale pasują do popołudniowej herbaty lub porannej kawy. Co więcej, są proste do wykonania i nie wymagają specjalistycznych składników – większość z nich znajdziesz w swojej kuchni. To świetna propozycja na szybki deser, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Składniki
250 g mąki pszennej
100 g masła (schłodzonego)
2 żółtka
100 g cukru pudru
100 ml kwaśnej śmietany (12% lub 18%)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Cukier kryształ lub cynamon (do posypania – opcjonalnie)
Wskazówki
Przygotowanie ciasta: W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj schłodzone masło pokrojone na małe kawałki. Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie konsystencja przypominająca kruszonkę.
Dodanie mokrych składników: W osobnej miseczce wymieszaj żółtka z cukrem pudrem, a następnie połącz z kwaśną śmietaną. Dodaj mieszankę do suchej bazy i wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Schłodzenie: Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Schłodzenie ułatwi formowanie ciasteczek.
Formowanie ciasteczek: Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm, a następnie wykrawaj ciasteczka za pomocą foremek o dowolnych kształtach. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Dekoracja: Jeśli chcesz, posyp ciasteczka cukrem kryształem lub cynamonem przed pieczeniem.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12–15 minut, aż brzegi będą lekko złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Kruche ciasteczka najlepiej smakują podawane z filiżanką gorącej herbaty lub aromatycznej kawy. Możesz również posmarować je dżemem lub kremem czekoladowym dla dodatkowego smaku.
Przechowywanie: Aby zachowały świeżość, przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku lub puszce na ciastka. W chłodnym miejscu pozostaną świeże nawet przez tydzień.
Różnice