Paszteciki Wigilijne – Tradycyjny Przysmak na Świątecznym Stole

Paszteciki wigilijne to nieodłączny element polskiej Wigilii, pełne smaku i domowego ciepła. Te delikatne, złociste ciasto drożdżowe wypełnione aromatycznym farszem to doskonały dodatek do barszczu czerwonego lub samodzielna przekąska, którą kochają zarówno dorośli, jak i dzieci. W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować tradycyjne paszteciki krok po kroku.

Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
50 g masła (roztopionego i ostudzonego)
1 jajko
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
Farsz:
400 g kapusty kiszonej
200 g suszonych grzybów (namoczonych wcześniej przez kilka godzin)
1 duża cebula
2 łyżki oleju lub masła
Sól i pieprz do smaku
Do posmarowania:
1 jajko (roztrzepane z odrobiną mleka)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W małej misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zaczyn drożdżowy, jajko i roztopione masło. Zagnieć elastyczne, gładkie ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Przygotowanie farszu: