Ciasto czekoladowe ze śliwkami

Czekoladowe ciasto to prawdziwa klasyka, ale dodatek śliwek nadaje mu zupełnie nowy wymiar smaku. Ten przepis łączy w sobie intensywną czekoladową nutę z soczystą słodyczą owoców, tworząc deser idealny na każdą okazję. Czy to rodzinne spotkanie, czy romantyczny wieczór – to ciasto z pewnością zachwyci!

Składniki:
Ciasto:

200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
150 g masła
3 jajka
200 g cukru trzcinowego
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
Śliwkowy dodatek:

300 g świeżych śliwek (lub mrożonych, rozmrożonych i osączonych)
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
Wskazówki:
Przygotowanie czekolady i śliwek:

Pokrój śliwki na połówki, usuń pestki i posyp je cukrem oraz cynamonem. Odstaw na 15 minut, aby puściły sok.
Czekoladę roztop z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Przygotowanie ciasta:

W misie miksera ubij jajka z cukrem trzcinowym na puszystą masę (około 5 minut).
Do masy jajecznej powoli dodawaj przestudzoną czekoladę, mieszając na niskich obrotach.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie delikatnie wmieszaj do masy czekoladowej.
Łączenie i pieczenie:

Nagrzej piekarnik do 180°C.
Formę do pieczenia (średnica około 23 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Wylej połowę masy czekoladowej, ułóż na niej śliwki (część soku zachowaj) i przykryj resztą masy.
Piecz przez 35–40 minut, aż środek będzie sprężysty, ale lekko wilgotny.
Dekoracja: