Ogórki w Pomidorach – Przepis na Pyszną Przekąskę

Ogórki w pomidorach to niezwykle smaczny i oryginalny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw. To idealna propozycja na przekąskę, dodatek do obiadu lub sałatkę na grilla. Ten przepis łączy świeżość ogórków z głębią smaku pomidorów, tworząc harmonijną kompozycję, którą łatwo przygotować w domu.

Składniki:

1 kg ogórków gruntowych (świeżych, małych)
500 g dojrzałych pomidorów
2 ząbki czosnku
1 cebula
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
1 łyżeczka octu jabłkowego
½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
Pęczek świeżego koperku
Wskazówki:

Przygotowanie składników:
Ogórki dokładnie umyj i odetnij końcówki. Jeśli są większe, pokrój je w plastry.
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i zblenduj na gładką masę.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Przygotowanie sosu:
W garnku rozgrzej olej i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i podsmaż przez 1 minutę.
Wlej zmiksowane pomidory, dopraw solą, cukrem, octem oraz ostrą papryką, jeśli używasz. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodanie ogórków: