Chleb na zakwasie to klasyk piekarniczy, który cieszy się popularnością na całym świecie. Jego wyjątkowy smak, miękki miąższ i chrupiąca skórka sprawiają, że trudno się oprzeć domowemu bochenkowi. Co więcej, zakwas, czyli naturalny starter fermentacyjny, nie tylko nadaje charakterystyczny aromat, ale także korzystnie wpływa na trawienie. Oto przepis, dzięki któremu przygotujesz idealny chleb na zakwasie w domu.
Składniki:
Na zakwas:
100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
100 ml letniej wody
Na ciasto chlebowe:
500 g mąki pszennej typu 750
300 ml letniej wody
10 g soli
100 g aktywnego zakwasu
Wskazówki:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Śródziemnomorska ryba pieczona w piekarniku
Ryby bez ości: czym są i jak je przyrządzać
Włożyłem rolkę papieru toaletowego do lodówki i nie spodziewałem się takiego efektu
Pulpety w Wolnowarze – Soczyste i Aromatyczne