Placki z Dyni: Idealne na Jesienny Stół 🍂

Placki z dyni to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Dynia, bogata w witaminy i minerały, w połączeniu z przyprawami tworzy aromatyczne danie, które zadowoli każde podniebienie. Są doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno, a ich przygotowanie jest szybkie i proste.

Składniki
500 g startej dyni (najlepiej piżmowej lub hokkaido)
1 duże jajko
4 łyżki mąki pszennej lub ryżowej (dla wersji bezglutenowej)
1 mała cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie dla słodszej wersji)
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki
Dynię obierz (jeśli jest to konieczne) i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Jeśli dynia jest zbyt wodnista, odciśnij nadmiar soku.
W dużej misce wymieszaj startą dynię z jajkiem, mąką, cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem i przyprawami. Masa powinna być lekko kleista, ale niezbyt rzadka.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Nakładaj łyżką porcje masy, formując placki.
Smaż z każdej strony na złoty kolor, około 3-4 minuty.
Po usmażeniu odsącz placki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj z jogurtem naturalnym, śmietaną lub sosem czosnkowym. Możesz także dodać odrobinę syropu klonowego lub miodu dla słodszej wersji.
Przechowywanie: Placki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Aby je odświeżyć, podgrzej na suchej patelni lub w piekarniku.
Różnice