Zupa miso z łososiem – przepis na zdrową, rozgrzewającą potrawę

Zupa miso z łososiem to połączenie tradycyjnej japońskiej zupy miso z pysznym, pełnym smaku łososiem. Jest to idealne danie na zimne dni, które nie tylko dostarcza ciepła, ale również cennych wartości odżywczych, dzięki zawartości ryb, wodorostów i fermentowanej pasty miso. Zupa jest lekka, ale jednocześnie sycąca, a jej smak jest pełny umami. Dodatkowo, miso wspomaga trawienie, a łosoś dostarcza cennych kwasów tłuszczowych omega-3.

Składniki:

200 g filetu z łososia (najlepiej świeżego lub wędzonego)
2 łyżki pasty miso (biała lub czerwona)
1 litr wody
1 kawałek kombu (suszonego wodorostu)
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
2 łyżki suszonego wodorostu wakame (opcjonalnie)
1 mała cebula dymka (pokrojona w cienkie plasterki)
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżeczka nasion sezamu (do posypania)
Świeża kolendra (opcjonalnie, do dekoracji)
Wskazówki: