Labneh: Domowy Serek Jogurtowy

Labneh to kremowy, aksamitny serek jogurtowy, który wywodzi się z kuchni Bliskiego Wschodu. Jest doskonałym dodatkiem do kanapek, sałatek, dań obiadowych, a także jako dip. Przygotowanie labneh w domu jest niezwykle proste i wymaga jedynie kilku składników. To zdrowa i pyszna alternatywa dla tradycyjnych serów!

Składniki
500 g jogurtu naturalnego (najlepiej pełnotłustego)
1/2 łyżeczki soli
Gaza lub cienka ściereczka kucharska
Miseczka i sitko
Wskazówki
Przygotowanie jogurtu:
W miseczce wymieszaj jogurt z solą, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

Odcedzanie:
Umieść sitko nad głęboką miską. Wyłóż gazę lub ściereczkę na sitku i przelej na nią jogurt.

Zawijanie i chłodzenie:
Zawiń gazę, tworząc woreczek, a następnie delikatnie ściśnij, aby usunąć nadmiar płynu. Umieść całość w lodówce na 12–24 godziny, w zależności od pożądanej gęstości.

Serwowanie:
Po odcedzeniu labneh przełóż do miseczki. Możesz podawać go od razu lub przechowywać w zamkniętym pojemniku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: