Pleśniak – Tradycyjny Deser z Dzieciństwa

Pleśniak to jeden z tych deserów, które przywołują smaki dzieciństwa. Jest to klasyczne ciasto warstwowe, idealne na rodzinne spotkania lub jako słodka przekąska do kawy. Dzięki połączeniu kruchego ciasta, kwaśnych owoców i słodkiej bezy zyskuje wyjątkowy charakter.

Składniki:
Ciasto:

2,5 szklanki mąki pszennej
200 g masła (schłodzonego)
4 żółtka
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Warstwa owocowa:

400 g dżemu z czarnej porzeczki lub świeżych owoców (np. wiśni, śliwek)
Beza:

4 białka
1 szklanka cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta kruchego: