Polędwiczki w sosie musztardowym – Wyjątkowy przepis na obiad pełen smaku

Polędwiczki w sosie musztardowym to wykwintne danie, które można przygotować w zaledwie kilkadziesiąt minut. Idealne na rodzinny obiad lub romantyczną kolację, łączy delikatność mięsa z wyrazistym smakiem musztardy. Ten przepis zachwyci zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i tych, którzy lubią kulinarne eksperymenty.

Składniki:
Na polędwiczki:

500 g polędwiczek wieprzowych
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Na sos musztardowy:

2 łyżki masła
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżeczka musztardy francuskiej (z ziarnami gorczycy)
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, dla złagodzenia smaku)
Szczypta świeżego tymianku lub natki pietruszki (do dekoracji)
Wskazówki:
Przygotowanie polędwiczek:

Polędwiczki oczyść z błon i pokrój na plastry o grubości około 2 cm.
Każdy kawałek lekko spłaszcz dłonią, dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej oliwę na dużej patelni i smaż polędwiczki z obu stron na złoty kolor (po 2-3 minuty z każdej strony). Odłóż na talerz.
Przygotowanie sosu: