Polędwiczki w sosie musztardowym – Wyjątkowy przepis na obiad pełen smaku

Na tej samej patelni roztop masło. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aby uwolnić aromat.
Wlej śmietankę, dodaj musztardy oraz miód (jeśli używasz), mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos delikatnie zgęstnieje.
Połączenie:

Do gotowego sosu dodaj wcześniej usmażone polędwiczki i podgrzewaj przez 2-3 minuty, aby mięso przeszło smakiem.
Posyp świeżymi ziołami przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj polędwiczki w sosie musztardowym z puree ziemniaczanym, ryżem lub pieczonymi warzywami.
Przechowywanie: Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podgrzewaniem delikatnie dodaj odrobinę śmietanki lub mleka, aby sos zachował kremową konsystencję.
Różnice:
Zamiast wieprzowiny: Możesz użyć polędwiczek drobiowych lub cielęcych.
Rodzaj musztardy: Eksperymentuj z różnymi rodzajami musztardy, np. miodową dla słodszego akcentu lub rosyjską dla bardziej pikantnego smaku.
Dodatek alkoholu: Do sosu można dodać 50 ml białego wina, aby podkreślić jego wykwintność.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mleka zamiast śmietanki?
Tak, ale sos będzie mniej kremowy. Aby go zagęścić, dodaj łyżeczkę mąki wymieszaną z odrobiną wody.

2. Jak sprawić, żeby sos był bardziej aromatyczny?
Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub łyżeczkę sosu Worcestershire.

3. Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, ale najlepiej przechowywać mięso i sos oddzielnie, aby polędwiczki nie straciły swojej soczystości podczas podgrzewania.

Smacznego! 🎉