Domowe pączki – idealne na każdą okazję

Pączki to jeden z najbardziej klasycznych wypieków, które kojarzą się z Tłustym Czwartkiem i rodzinnymi spotkaniami. Miękkie, puszyste ciasto, nadzienie pełne smaku i złocista skórka – to deser, któremu trudno się oprzeć. Poniżej znajdziesz przepis, który pozwoli Ci przygotować pyszne domowe pączki, które zachwycą Twoich bliskich.

Składniki:
Na ciasto:

500 g mąki pszennej
50 g drożdży świeżych (lub 7 g suchych)
100 g cukru
250 ml ciepłego mleka
4 żółtka
1 jajko
50 g masła (roztopionego i przestudzonego)
1 łyżka spirytusu lub wódki
szczypta soli
Do smażenia:

1 litr oleju roślinnego (np. rzepakowego)
Do nadzienia i dekoracji:

200 g ulubionej konfitury (np. różanej, malinowej)
cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie zaczynu:
Rozkrusz drożdże do miski, dodaj łyżkę cukru, łyżkę mąki i 3 łyżki ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.

Przygotowanie ciasta: