Sernik dyniowy

Sernik dyniowy to idealne połączenie kremowego sernika i aromatycznej dyni. To deser, który świetnie sprawdzi się zarówno na jesienne wieczory, jak i na specjalne okazje, takie jak Święto Dziękczynienia czy rodzinne spotkania. Z nutą korzennych przypraw i delikatnym, kremowym wnętrzem z pewnością podbije serca wszystkich miłośników deserów.

Składniki:
Na spód:

200 g ciastek maślanych lub korzennych
80 g roztopionego masła
Na masę serową:

500 g serka kremowego (np. mascarpone lub serka śmietankowego)
200 g puree z dyni
150 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki mielonego imbiru
¼ łyżeczki mielonego goździka
50 ml śmietany kremówki
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Ciastka pokrusz na drobne okruszki w malakserze lub za pomocą wałka.
Wymieszaj okruszki z roztopionym masłem, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku.
Wyłóż masą dno tortownicy (średnica 20-22 cm), dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na 20 minut.
Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce ubij serek kremowy z cukrem na gładką masę.
Dodaj puree z dyni, jajka, wanilię, cynamon, imbir i goździki. Miksuj na niskich obrotach, aby składniki się połączyły.
Na koniec delikatnie wmieszaj śmietanę kremówkę.
Pieczenie: