Golonki w Kapuście – Tradycyjny Smak Kuchni Polskiej

Golonki w kapuście to klasyczne danie kuchni polskiej, które kojarzy się z domowym ciepłem i tradycyjnymi smakami. Mięso staje się soczyste i miękkie, a kapusta przesiąka aromatem przypraw, tworząc idealne połączenie. Idealne na niedzielny obiad lub uroczystość rodzinną.

Składniki:
Na golonki:

2 duże golonki wieprzowe
1 litr bulionu (drobiowego lub warzywnego)
3 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżeczka ziaren pieprzu
3 ząbki czosnku
Na kapustę:

1 kg kapusty kiszonej
1 średnia cebula
2 marchewki
1 łyżka miodu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju
Wskazówki:
Przygotowanie golonek:

Golonki dokładnie opłucz, a następnie włóż do garnka z bulionem.
Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i czosnek.
Gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
Przygotowanie kapusty: